食品＊豆知識

• 2026/02/09

油を変えると「未来」が変わる＊バリア機能を強くする「油」の選び方

スーパーに並ぶドレッシングやお菓子、お惣菜。 裏ラベルを見ると必ずと言っていいほど「植物油脂」の文字があることをご存じですか？ 今の […]

• 2026/02/08

豆乳を飲んではいけない3つの理由〜「健康飲料」という魔法が解けるとき〜

「牛乳がダメなら豆乳を！」 そう信じて、健康のために毎日飲んでいませんか？ 昨今、「SDGs」や「動物性より植物性が地球に優しい」と […]

• 2021/10/26

おいしい砂肝の【下処理ルール】簡単に「銀皮」と「臭み」を取る方法

大好きな砂肝の「下処理」方法をご紹介します。 銀皮は取らずに食べることもできますが、コリコリとした食感を最大限に楽しむために、砂肝と […]

• 2021/10/01

美味しい鶏むね肉【切り方と保存法】を極めて家計と体型をダイエット！

鶏むね肉の「カット方法」と「保存方法」を覚えておくと、家計にやさしい鶏むね肉を最大限に美味しく活用できます！ パサつき感ゼロ！鶏むね […]

• 2021/09/10

肉料理の新常識【ブライン液】を極める！作り方～効果の理由まで大公開

ブライン液は「水に塩や砂糖を溶かした調理液」のことで、お肉をしっとり柔らかに仕上げる効果があります。 ブライン液は、鶏肉（もも肉・胸 […]

• 2021/08/18

【ナチュラルチーズ】購入ポイントから食べ方・切り方・保存方法まで！

＼チーズ選びに困ったら参考にしてね！／ ナチュラルチーズ7種類の購入ポイント、オススメの食べ方、カット方法、保存方法をどこよりも分か […]

• 2021/07/12

ジャージー乳を知っていますか？ジャージー乳の可能性は乳糖不耐症に朗報?!

飼育環境や飼料（エサ）に含まれる遺伝子組み換え食品など「牛乳」に対して不安を感じる人が増える中、再注目されている牛乳があります。 「 […]

• 2021/07/08

小麦粉の代わりになるオススメ商品【8種類】米粉からサイリウムまで

小麦粉の代わりになる代替粉のオススメ品をご紹介します。 4年以上グルテンフリーを続けてきた中で、我が家で勝ち残った厳選の8種類【13 […]

• 2021/06/22

揚げ物をカロリーオフする5つの得技＊美味しい絶品ヘルシーフライ

衣をグルテンフリーにするだけで揚げ物のカロリーは低くなりますが、切り方・揚げ油・揚げる時間を工夫すると摂取カロリーはかなり抑えられま […]