糖質の種類別★わかりやすいFODMAP（フォドマップ）一覧表

小腸でほとんど吸収されず、細菌のエサとなって急激な発酵を起こす「糖質」を総称してFODMAP（フォドマップ）と呼びます。

FODMAP（フォドマップ）はそれぞれの頭文字をとった造語です。

糖質の種類別★FODMAP一覧表

発酵性があり、小腸での吸収が悪い4種の糖質＝【オリゴ糖・二糖類・単糖類・糖アルコール】を多く含む食品を「高FODMAP食品」と分類します。

※オリゴ糖は500種以上ありますが、発酵性があり人間のカラダで消化（分解）・吸収できない糖質が「フルクタン」と「ガラクトオリゴ糖」です。

• 水色の食品は1日の摂取量を超えなければ、食べても大丈夫とされている食品です。

オリゴ糖 Ｏ フルクタン

フルクタンは、人間が消化・吸収できない糖質の1つです。消化するための「酵素」を誰も持っていないからです。

多くの料理に使用されている「小麦製品・玉ねぎ・ニンニク」は、特に影響が出やすい食品として知られています。

オリゴ糖 Ｏ ガラクトオリゴ糖

ガラクトオリゴ糖も人間が消化・吸収できない糖質です。ガラクトオリゴ糖を多く含む食品の代表が「豆類とゴボウ」です。

健康食品として名高い「納豆」は、大豆が原料なうえに発酵食品なので、お腹の調子が悪い人には悪影響になる可能性が高いようです。

二糖類 Ｄ ラクトース

ラクトースは牛乳やヨーグルトなど乳製品に含まれる「乳糖」のことです。日本人の7割以上が乳糖を分解する酵素（ラクターゼ）を持たない「乳糖不耐症」だと言われています。

また全世界の約75％の人々は、成人以降に乳糖を分解する消化酵素（ラクターゼ）が減少すると報告されています。

単糖類 Ｍ フルクトース

フルクトースは果物やハチミツに多く含まれていて、腸での吸収がとても遅い特徴があります。
また日本人の約4割は、遺伝性の「糖代謝異常症」によるフルクトース不耐症だと言われています。

糖アルコール Ｐ ポリオール

ポリオールは分子量が大きく、人間のもつ消化酵素では消化されにくい特徴があります。
糖アルコール（キシリトール、マンニトール、ソルビトール、マルチトール、エリスリトール）などが代表的で、果物やキノコ類に多く含まれています。

※「キシリトール」は多くのガムに含まれています。気になる方は原材料名をチェックしてみてください。