＊ これはアメブロに公開した記事 2016年09月20日からの転記です。＊
毎日の食卓から、完全に小麦を除去することは、
想像していたよりも
ずっとずっと、大変だ・・・と、
すぐに思い知りました。
スーパーへ行くと
- 何を買えばよいの・・？
- 何を作ればよいの・・？
全てがわからずに１人で混乱して、
過呼吸になりかけたことも何度かありました。
特に困るのが週末です。
グルテンフリーのレパートリーはすぐに尽きて。
けれど、外食はできなくて。
だから遠出も気が乗らなくて。
家族のみんながそれぞれ小さな怒りを
フツフツと溜め込んでいるように感じました。
＊ ＊ ＊
元々、子どもが食べてくれないので
冷凍食品やレトルト食品は買ってなかったけれど
（それだけでも結構大変だったのに）
- うどんもダメ
- パンもダメ
- パスタもピザも揚げ物（パン粉）もダメ
- 餃子も春巻きも焼売もダメ
- スイーツもスナック菓子も買ってあげられない
裏の表示を見ると、
今まで食べていた食品のほとんどに
小麦が使われている・・
そして１番キツイのが調味料（！）
しょうゆ、めんつゆ、ポン酢にまで・・（泣）
＊ ＊ ＊
毎日毎日、何時間もキッチンに立ちながら
自分さえ頑張れば…！！！
でも・・・・
もぅ頑張れない・・・
そんな、せめぎ合いの日々でした。
